Холодное копчение CMS 2
2026-10-06 10:49

Утка с апельсином и звёздчатым анисом


  • Целая утка — 2–2,5 кг;
  • Апельсины — 3–4 шт.;
  • Соль — 20–25 г;
  • Чёрный перец — 1 ч. л.;
  • Звёздчатый анис (бадьян) — 2–3 звёздочки;
  • Корица — 1 палочка;
  • Чеснок — 3–4 зубчика;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.;
  • Мёд — 2–3 ст. л.;
  • Соевый соус — 1 ст. л., по желанию.