Мягкая настойка на груше с лёгкой хвойно-пряной нотой розмарина. Необычное сочетание, в котором важно не передержать траву: розмарин экстрагируется значительно быстрее груши.
Настойка на груше с розмарином
Ингредиенты
- Самогон двойной перегонки крепостью 45% — 500 мл;
- Спелая сладкая груша — 250 г;
- Свежий розмарин — 3–4 см веточки (около 2 г);
- Сахар — 50 г;
- Вода — 30 мл.
Приготовление
- Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Кожуру можно оставить, если она тонкая и без повреждений.
- Переложите грушу в стеклянную банку и залейте самогоном.
- Плотно закройте ёмкость и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 5 дней.
- Добавьте веточку розмарина и продолжайте настаивание ещё 1–2 дня.
- Каждый день проверяйте аромат. Как только розмариновая нота станет заметной, удалите веточку, чтобы она не начала перебивать грушу.
- После удаления розмарина оставьте грушу настаиваться ещё 2–3 дня.
- Процедите настой через сито или марлю, затем профильтруйте через ватный или кофейный фильтр.
- Приготовьте сироп из воды и сахара. Остудите его до комнатной температуры.
- Добавьте сироп в настойку и перемешайте.
- Перелейте напиток в чистую стеклянную бутылку и оставьте минимум на 7 дней.
Результат: мягкая фруктовая настойка с ароматом спелой груши, лёгкой сладостью и аккуратной травянистой нотой розмарина.
Смотрите так же:
Мягкая настойка на груше с лёгкой хвойно-пряной нотой розмарина. Необычное сочетание, в котором важно не передержать траву: розмарин экстрагируется значительно быстрее груши.
Настойка на груше с розмарином
Ингредиенты
- Самогон двойной перегонки крепостью 45% — 500 мл;
- Спелая сладкая груша — 250 г;
- Свежий розмарин — 3–4 см веточки (около 2 г);
- Сахар — 50 г;
- Вода — 30 мл.
Приготовление
- Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Кожуру можно оставить, если она тонкая и без повреждений.
- Переложите грушу в стеклянную банку и залейте самогоном.
- Плотно закройте ёмкость и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 5 дней.
- Добавьте веточку розмарина и продолжайте настаивание ещё 1–2 дня.
- Каждый день проверяйте аромат. Как только розмариновая нота станет заметной, удалите веточку, чтобы она не начала перебивать грушу.
- После удаления розмарина оставьте грушу настаиваться ещё 2–3 дня.
- Процедите настой через сито или марлю, затем профильтруйте через ватный или кофейный фильтр.
- Приготовьте сироп из воды и сахара. Остудите его до комнатной температуры.
- Добавьте сироп в настойку и перемешайте.
- Перелейте напиток в чистую стеклянную бутылку и оставьте минимум на 7 дней.
Результат: мягкая фруктовая настойка с ароматом спелой груши, лёгкой сладостью и аккуратной травянистой нотой розмарина.
Смотрите так же: