Для приготовления классической Бреславской водки (на 1 ведро / ~12,3 л алкогольной основы) понадобятся:

• Главный компонент. Сухая трава мелиссы — 150 г.
• Травяно-коренная база. Корень аира — 100 г, мята кудрявая — 100 г, корень дягиля — 25 г, майоран — 25 г, иссоп — 25 г.
• Пряности и минералы. Фенхель — 50 г, кардамон — 50 г, анис — 50 г, кориандр молотый — 25 г, цветы корицы — 12 г, винный камень (кремортартар) — 25 г.
• Алкогольная база. Водка (или очищенный дистиллят 40%) — 1 ведро (12,3 л).
• Сахарный сироп (для подслащивания):
• Сахар — 1,2 кг;
• Чистая вода — 5 л.

Подготовка и помол. Траву мелиссы, корни (аир, дягиль), специи и винный камень слегка дробят и истолачивают в ступке для активации эфирных масел.

Мацерация (настаивание). Измельченную травяно-пряную смесь засыпают в емкость, заливают 1 ведром водки, плотно герметизируют и выдерживают в темном месте в течение 7 дней (1 недели).

Дистилляция. Настоянную массу вместе с ботаникой переливают в перегонный куб (рекомендуется использовать фальшдно) и перегоняют на умеренном огне с отбором фракций.

Приготовление сиропа и подслащивание. Из 1,2 кг сахара и 5 л воды проваривают сироп, охлаждают его и аккуратно смешивают с перегнанным ароматическим дистиллятом.

Выдержка. Готовую водку фильтруют и дают ей «отдохнуть» несколько дней для полного выравнивания вкуса.