Ингредиенты и пропорции
Для приготовления сливового самогона понадобятся:
Для приготовления сливового самогона понадобятся:
- Основное сырье:
- Слива — 3 ведра.
- Дополнительно (по желанию):
- Сахар — для увеличения общего выхода готового продукта.
Подготовка плодов. Три ведра спелых слив тщательно мнут в подходящей емкости, чтобы они пустили сок. Воду при этом не добавляют.
Брожение. Измельченную сливовую массу оставляют бродить в течение двух недель в теплом месте.
Перегонка. Сброженное сырье перегоняют стандартным способом. Базовый выход готового напитка составляет около 3 литров (при необходимости увеличить объем можно за счет добавления сахара на этапе брожения).
Брожение. Измельченную сливовую массу оставляют бродить в течение двух недель в теплом месте.
Перегонка. Сброженное сырье перегоняют стандартным способом. Базовый выход готового напитка составляет около 3 литров (при необходимости увеличить объем можно за счет добавления сахара на этапе брожения).
Полезные советы мастера
- Натуральное брожение: Отказ от добавления воды позволяет получить более густой, концентрированный и насыщенный фруктовый дистиллят.
- Регулировка выхода: Если вы хотите получить больший объем готового продукта, допускается внесение сахара, однако это немного изменит чистый сливовый профиль.