Для приготовления самогона «Ангелик» понадобятся:
- Пряная основа:
- Кардамон — 100 г;
- Сухая корка лимона — 50 г;
- Сухой дягильный корень — 100 г;
- Корица — 100 г.
- Жидкая основа:
- Вино — 16 л.
Подготовка сырья. Все травы и специи тщательно истолките в ступке и равномерно перемешайте между собой.
Настаивание. Залейте подготовленную пряную смесь вином и дайте ей настояться в течение 5 дней для полного раскрытия ароматов.
Перегонка. По истечении времени настаивания произведите перегонку полученного состава.
Настаивание. Залейте подготовленную пряную смесь вином и дайте ей настояться в течение 5 дней для полного раскрытия ароматов.
Перегонка. По истечении времени настаивания произведите перегонку полученного состава.
Полезные советы мастера
- Измельчение специй: Тщательное расталкивание сухих ингредиентов перед заливкой вином позволяет экстрагировать максимум эфирных масел.
- Выдержка: Соблюдение пятидневного срока настаивания на винной основе является ключевым условием для формирования гармоничного вкуса готового дистиллята.