Подготовка сырья. Яблоки тщательно моют, измельчают и перетирают, после чего выдавливают чистый сок.
Постановка браги. На 35 л полученного яблочного сока добавляют 3 кг сахара и 200 г дрожжей, после чего все компоненты тщательно перемешивают до полного растворения.
Брожение. Емкость с суслом оставляют в теплом месте для активного брожения. Брага будет полностью готова примерно через неделю.
Перегонка. Сброженную жидкость перегоняют стандартным способом. Ожидаемый выход готового самогона составляет 6–7 литров.
Полезные советы мастера
Выбор яблок: Использование ароматных осенних сортов яблок позволяет сделать вкус и запах готового дистиллята более насыщенным и ярким.
Температурный режим: Поддержание стабильного тепла во время брожения ускоряет процесс созревания браги до положенной недели.