Для приготовления классической земляничной (клубничной) водки подготовьте следующие компоненты:
Основное сырье:
Земляника или клубника — 1 кг;
Алкогольная база:
Водка — 1 л;
Подсластитель:
Сахар — 150–200 г (по вкусу).
Пошаговая технология приготовления
Подготовка ягод. Свежую землянику или клубнику тщательно перебирают, удаляют плодоножки и промывают в прохладной воде, после чего дают ей немного обсохнуть.
Перетирание с сахаром. Подготовленные ягоды выкладывают в удобную емкость и тщательно перетирают с сахаром до получения однородной массы и выделения сока.
Соединение с алкоголем. К ягодной массе добавляют качественную водку, после чего все компоненты тщательно перемешивают.
Настаивание. Емкость плотно закрывают и отправляют в темное прохладное место для настаивания, чтобы напиток впитал весь ягодный аромат.
Полезные советы мастера
Выбор ягод: Для более яркого и насыщенного аромата лучше использовать спелую садовую или лесную землянику, однако клубника также дает отличный результат.
Фильтрация: После завершения настаивания рекомендуется профильтровать напиток через марлю и ватный фильтр, чтобы получить абсолютно прозрачный деликатес.